خاکشیر دانه‌های گیاه خاکشیر (Plantago ovata یا Plantago psyllium) است که در طب سنتی ایران و سایر کشورها کاربرد گسترده‌ای دارد. این دانه‌ها سرشار از فیبر محلول و ترکیبات مغذی هستند و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند.

کاربردها و مصارف خاکشیر:

1. کمک به هضم و درمان یبوست: خاکشیر با جذب آب و ایجاد ژل در روده، باعث نرم شدن مدفوع و بهبود حرکات روده می‌شود.
2. کاهش کلسترول و کنترل قند خون: فیبر محلول خاکشیر به کاهش جذب چربی و قند کمک می‌کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
3. پاکسازی و تصفیه خون: در طب سنتی، خاکشیر برای دفع سموم و بهبود عملکرد کلیه‌ها استفاده می‌شود.
4. درمان گرمی و تشنگی: مصرف خاکشیر به صورت شربت یا با آب سرد برای کاهش گرمی بدن و رفع تشنگی در تابستان توصیه می‌شود.
5. مراقبت از پوست و درمان جوش: خاکشیر به صورت خمیر یا شربت می‌تواند التهابات پوستی و جوش را کاهش دهد.

نکات مصرف:

• خاکشیر را می‌توان به صورت شربت، دمنوش یا اضافه شده به غذا مصرف کرد.
• بهتر است با مقدار کافی آب مصرف شود تا از انسداد روده جلوگیری شود.
• مصرف زیاد خاکشیر ممکن است باعث نفخ شود، بنابراین باید به تدریج مصرف شود.